近年来,微波杀菌设备应用技术被广泛用于烘烤干果等行业,与传统的生产方法相比,微波烘烤的食品酥脆可口,颗粒饱满,色泽自然,外形美观,具有杀虫杀菌的功能。下面咱们来聊一下微波杀菌设备在烘烤行业中的优势?一起发展来看看吧。
1、微波焙烤的同时,微波烘烤的同时,具有杀菌作用。微波杀菌设备下的微波热效应和非热效应的双重作用下进行,相对于传统的温度杀菌能够获得在相对低的温度和较短的时间令人满意的杀菌作用。典型杀菌温度约80℃,3〜5分钟的处理时间,并能保持其较大限制的营养成分。
2、操作使用方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控,改善生产环境。
3、膨化效果明显。微波的快速进行加热处理效果,使物料管理内部水分子可以快速汽化,达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌设备相比传统的设备一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能较大限度的保持其营养成分。
以上就是微波杀菌设备在烘烤行业中的优势的相关内容。设备其它不仅可以杀菌、易控制而且营养成分损失少。被在烘烤领用比较广泛的应用。今天就为大家介绍到这里,想要了解更多的相关信息,欢迎浏览我们网站。